HUILE DE BOURRACHE ( Borrago officinalis ) La Bourrache ( borrago officinalis ) , plante annuelle de nos contrées, est cultivée pour ses graines qui, par première pression à froid, donnent une huile riche en acide gamma linolénique ( GLA ) précurseur de prostaglandines ( médiateurs chimiques cellulaires ). Le GLA permet d’assurer différents effets sur l’organisme : Régulation du métabolisme des corps gras : balance HDL / LDL, << bon cholestérol / mauvais cholestérol >> Constitution des membranes cellulaires, Bon fonctionnement cardiovasculaire, cérébral et hormonal, Amélioration des problèmes cutanés tels qu’eczéma ou syndrome sec... REMARQUES IMPORTANTES : Lors de la prise d’huiles concentrées en Acides Gras PolyInsaturés ( AGPI ) , il faut veiller à équilibrer l’apport dans un rapport Oméga 6 sur Oméga 3 le plus faible possible soit 1/1, c’est à dire 1 Oméga 6 pour 1 Oméga 3, ceci concerne les deux AGPI indispensables : Acide Linoléique ( LA ) et Acide Alpha Linolénique ( ALA ) à 18 atomes de carbone, à savoir qu’il faut obligatoirement les trouver dans l’alimentation, l’organisme étant incapable de les fabriquer contrairement aux autres acides gras qui sont interchangeables. Le système nerveux en est constitué à hauteur de 75% dans la substance blanche et 50% dans la substance grise. L’huile alimentaire présentant le rapport le plus faible est l’huile de colza avec 5/1. Si l’on veut se rapprocher de ce fameux rapport 1/1, il faut ajouter, tous les jours, de l’huile de lin plus concentrée en ALA, de préférence sous forme de capsules. Ce stade d’acquisition des AGPI semble indispensable, souvent méconnu, car ceux-ci présentent des activités spécifiques, ciblées dans l’organisme. En outre, ils sont capables ou non de se convertir en Acides Gras Essentiels ( AGE ) à savoir GLA, EPA, DHA, puis, par cascade, en eicosanoïdes à 20 atomes de carbones ou plus. Là encore, le rapport semble fondamental, en effet, les conversions successives sont dépendantes de systèmes enzymatiques communs. En résumé, pour se rapprocher d’un apport quotidien optimum en matière de corps gras utiles pour tout l’organisme, il semble souhaitable de consommer deux cuillères à soupe d’huile de colza ( apport oméga 6 et oméga 3 ) avec une cuillère à soupe d’huile d’olive ( apport oméga 9 ) avec 3 à 6 capsules d’huile de lin, 3 à 6 capsules d’huile de bourrache et 3 à 6 capsules d’huile de chair de poisson des mers froides. Il est à noter que, au vu de ces considérations d’équilibre à rechercher, l’huile d’onagre ne présente plus d’intérêt car sa concentration en GLA est insuffisante. De même, l’huile de lin en capsules sera préférée à l’huile de cameline car sa concentration en ALA est supérieure. Enfin, au niveau alimentaire, la préférence ira vers la consommation d’huile de colza, de noix, de canola ( variété de colza canadien ) au détriment d’huile de tournesol, de maïs, trop déséquilibrées... Rappelons qu’un excès d’oméga 6 peut provoquer des effets inflammatoires du fait de la conversion suivante : LA > GLA > DGLA > AA >> PG2 proinflammatoire Alors qu’à l ’équilibre avec la série oméga 3, la conversion est la suivante : LA > GLA > DGLA > PG1 antiinflammatoire.

HUILE DE BOURRACHE   OMEGA 6  

--  PHARMACIE  '' LA CROIX BLANCHE ''   DIJON   La Pharmacie de Christian Richard, Claude Richard et Claire Dumas --

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